Grain Lab: il CREA protagonista al Maker Faire 2026 con micromalteria e stampa 3D
Il CREA - Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari di Roma presenta al Maker Faire (https://makerfairerome.eu/) le ultime frontiere della tecnologia cerealicola. In mostra una micromalteria All-in-One e innovativi prototipi di food design realizzati mediante stampa 3D.
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I ricercatori svelano al pubblico due soluzioni tecnologiche all'avanguardia per ripensare la filiera dei cereali. Il primo prototipo racchiude in un unico dispositivo compatto le fasi di bagnatura, germinazione ed essiccazione del malto. La seconda innovazione applica la stampa 3D agli impasti vegetali, aprendo nuove prospettive creative per i cibi del futuro.
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