Il CREA e la Coop del Centro Italia insieme per la tracciabilità della filiera ittica
Il CREA Centro di ricerca Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari, insieme alla Coop del Centro Italia, attraverso un questionario aperto a tutti sta valutando, nell'ambito del progetto PESCA-CHAIN, la fattibilità dell’introduzione di tecnologie innovative per la tracciabilità nel settore della pesca.
L'obiettivo del CREA, attraverso anche l’aiuto della Coop, è quello di conoscere l’interesse del consumatore per le tecnologie innovative per la tracciabilità e di valutare la disponibilità a pagare un prezzo più alto per sostenerle.
Il questionario, che potete effettuare in pochissimi minuti tramite il LINK di seguito, può aiutare a capire se questo sistema di tracciabilità, tecnologicamente all’avanguardia, può essere utile al consumatore nel seguire il prodotto ittico dalla cattura alla tavola.
Lavorano al progetto i colleghi del CREA: Corrado Costa (coordinatore del progetto), Francesca Antonucci, Simone Figorilli, Federico Pallottino, Simone Vasta, Francesco Tocci, Cecilia Ripa, Luciano Ortenzi, Simona Violino, Simone Gaetano Amato, Sara Biancardi, Chiara Fini, Daniela Scutaru e Giulio Sperandio.
corrado.costa@crea.gov.it