Il progetto FRUTTOSO incontra il territorio: una giornata di divulgazione e dimostrazione alla Mostra Pomologica di Villa di Tirano (SO)
Domenica 11 ottobre 2026, in occasione della Mostra Pomologica organizzata nell’ambito della 36ª Sagra della Mela e dell’Uva a Villa di Tirano (SO), si è svolta la seconda giornata dimostrativa del progetto FRUTTOSO.
Nel corso dell’iniziativa, i ricercatori del CREA - Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari di Milano e del CNR-Istituto di Fotonica e Nanotecnologie, hanno presentato il progetto FRUTTOSO e illustrato i principi e il funzionamento di diversi strumenti per la valutazione non distruttiva della qualità dei frutti. Tra questi, il DA-meter, utilizzato per determinare lo stato di maturazione attraverso l’indice DA, e i dispositivi NIR e NIRS BOX, basati sulla spettroscopia nel vicino infrarosso e impiegati per la stima di parametri qualitativi interni dei frutti. Le dimostrazioni pratiche hanno offerto ai partecipanti l’opportunità di conoscere da vicino queste soluzioni tecnologiche e comprenderne le possibili applicazioni a supporto della filiera frutticola.
La giornata ha previsto anche un’attività dimostrativa dedicata alla produzione di rondelle di mela disidratate mediante un essiccatore solare. L’esercitazione ha consentito di approfondire una possibile soluzione per il recupero e la valorizzazione delle eccedenze produttive e dei frutti danneggiati o non idonei alla commercializzazione, con particolare attenzione alla sostenibilità e alle applicazioni nelle piccole realtà produttive.
L’iniziativa ha rappresentato un’importante occasione di incontro e confronto con cittadini, produttori e operatori del territorio. Le attività dimostrative hanno suscitato interesse e coinvolto circa un centinaio di visitatori, offrendo loro l’opportunità di conoscere da vicino le tecnologie presentate e le loro possibili applicazioni. La giornata ha inoltre contribuito a far conoscere le innovazioni tecnologiche che possono supportare il miglioramento della qualità e la valorizzazione del comparto frutticolo.
La partecipazione alla Mostra Pomologica ha così confermato l'importanza del dialogo tra ricerca, imprese e territorio per favorire il trasferimento dell'innovazione e promuovere una filiera frutticola sempre più sostenibile ed efficiente.