WORKSHOP: Nuovi metodi analitici per la prevenzione e il controllo della qualità e dell’autenticità degli oli di oliva: proposte dal progetto europeo OLEUM
I giorni 16 e 17 Novembre 2020 si terrà tramite la piattaforma Teams il Workshop “Nuovi metodi analitici per la prevenzione e il controllo della qualità e dell’autenticità degli oli di oliva: proposte dal progetto europeo OLEUM”. Le iscrizioni sono aperte fino all’11 Novembre.
L'obiettivo generale del progetto Europeo OLEUM è quello di garantire meglio la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva, potenziando l'individuazione e la prevenzione delle frodi nel settore dell'olio d'oliva.
Questo obiettivo generale è sostenuto da tre obiettivi strategici:
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Sviluppare nuovi e/o migliori metodi analitici per garantire la qualità e la genuinità dell'olio d'oliva.
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Sviluppare la banca dati OLEUM - una banca dati integrata online per la garanzia della qualità dei metodi analitici dell'olio d'oliva e dei dati relativi alle caratteristiche chimiche e organolettiche.
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Sviluppare e sostenere una comunità mondiale di laboratori di analisi competenti coinvolti nell'analisi dell'olio d'oliva, creando così un'ampia rete OLEUM.