CORSO PER LA FORMAZIONE DI ASSAGGIATORI DI OLI VERGINI DI OLIVA
Da oggi e fino al 21 novembre si terrà presso il Centro di Ricerca CREA Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, sede di Rende, un corso per la formazione di assaggiatori di oli vergini di oliva, autorizzato dalla Regione Calabria
Tipologia di evento:
Quando: lunedì 17 novembre 2025 - venerdì 21 novembre 2025 - ore: 09:00
Dove: CREA-OFA sede di Rende, via Settimio Severo n.83, Rende (CS)
Il corso è destinato a circa 20 allievi ed ha l’obiettivo di formare aspiranti assaggiatori di oli vergini di oliva, divulgare la cultura della qualità dell’olio extravergine di oliva e fornire le competenze necessarie per classificare gli oli sulla base degli attributi sensoriali e riconoscere la qualità del prodotto.
L'iniziativa ha suscitato l'interesse e il plauso anche dei Nuclei Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) dei Carabinieri che hanno aderito attraverso la partecipazione di 8 ispettori appartenenti ai reparti N.A.S. di Cosenza, Catanzaro e Reggio Calabria.
Il corso, della durata di 36 ore, è un requisito indispensabile per l'iscrizione all'Albo degli assaggiatori professionisti di olio vergine d'oliva, previo superamento dei test sensoriali per la verifica del possesso dei requisiti di idoneità fisiologica all'assaggio,e può concorrere alle 40 ore di formazione obbligatoria, previste per tutti i dipendenti pubblici dalla normativa vigente.”