Bioactive Glucosinolates and Derivatives
Special Issue per la rivista “International Journal of Molecular Sciences” (MDPI) a cura della dott.ssa De Nicola del CREA Orticoltura e Florovivaismo.
La dott.ssa Gina Rosalinda De Nicola, ricercatore del CREA Centro di Ricerca Orticoltura e Florovivaismo, curerà, in qualità di Guest Editor, l’edizione dello Special Issue " Bioactive Glucosinolates and Derivatives" per la rivista “International Journal of Molecular Sciences”, pubblicata da MDPI.
Il numero speciale è stato pensato come una raccolta di pubblicazioni inerenti ricerche scientifiche d’avanguardia relative alla classe di composti dei glucosinolati e loro derivati bioattivi.
In tale ambito, i filoni di particolare interesse per l’iniziativa vertono su tutti gli aspetti dei glucosinolati e derivati inclusi: lo screening in diverse specie di piante selvatiche e coltivate; l’isolamento, l’arricchimento e la trasformazione enzimatica; la sintesi, modificazione e caratterizzazione chimica; la valutazione della bioattività in vitro e in vivo; l’elucidazione dei meccanismi di azione biologica; l'indagine della stabilità e funzionalità per una potenziale applicazione pratica in diversi campi.
Per maggiori dettagli, parole chiave e modalità di sottomissione degli articoli si rimanda al link: https://www.mdpi.com/journal/ijms/special_issues/V3272Q8U6V