L'allevamento "all'aperto" per migliorare la salute e il benessere animale
Terzo appuntamento del ciclo di Study Visit Le prospettive dell'approccio ONE HEALTH nella gestione delle filiere dei prodotti di origine animale realizzato nell'ambito del Programma Rete Nazionale della PAC 2025-2027".
Tipologia di evento: Workshop
Quando: giovedì 12 novembre 2026 - ore: 09:00
Dove: Azienda Querceta, Putignano (BA)
L'ultimo appuntamento si terrà presso la "Querceta". L'azienda sostiene la salute e il benessere degli animali allevati promuovendo l'utilizzo del pascolo e la valorizzazione delle razze antiche pugliesi; nell'azienda si allevano vacche da latte e da carne, galline ovaiole, capre, pecore e suini secondo metodi tradizionali ed estensivi, riducendo il ricorso ai farmaci di sintesi, in particolare degli antibiotici. Il benessere dei capi è perseguito in tutte le fasi del ciclo produttivo, fino alla macellazione. L'azienda produce prodotti biologici
di alta qualità e pratica la filiera corta per valorizzare al meglio i propri prodotti.
Si illustrano in campo le tecniche di gestione del pascolo nell'allevamento da carne e i vantaggi ambientali, economici ed etici riscontrabili dall'applicazione di tale sistema con particolare riferimento al benessere della mandria, alla salvaguardia del suolo e al miglioramento del profilo nutrizionale e qualitativo del prodotto finale.