Quali sono le prospettive e le nuove sfide della filiera bufalina nella Regione Lazio?
Tavolo tecnico con gli operatori del settore e i soggetti territoriali
Tipologia di evento: Convegno
Quando: mercoledì 16 settembre 2026 - ore: 09:30
Dove: Frosinone - Università degli studi di Cassino e del Lazio Meridionale
Quali sono le prospettive di sviluppo della filiera bufalina nel Lazio? Quali potenzialità restano ancora da valorizzare e quali sono i principali fabbisogni tecnici e operativi del comparto?
Sono questi i temi al centro del Tavolo tecnico di confronto con gli operatori del settore e i soggetti territoriali, in programma il 16 settembre presso l’Università degli Studi di Cassino e del Lazio Meridionale.
L’iniziativa nasce nell’ambito di uno studio realizzato dall’Università degli Studi di Cassino e del Lazio Meridionale, in collaborazione con CREA – Centro di ricerca Politiche e Bioeconomia e ARSIAL, con l’obiettivo di approfondire le caratteristiche strutturali ed economiche della filiera bufalina regionale e, allo stesso tempo, individuare potenzialità inespresse, criticità e necessità operative.
Il tavolo tecnico rappresenterà un importante momento di confronto diretto con i principali stakeholder della filiera e del territorio. Attraverso il contributo degli operatori e dei soggetti coinvolti, sarà possibile integrare i dati raccolti dallo studio con elementi qualitativi utili a delineare un quadro più completo dello stato di salute del comparto bufalino laziale.
L’evento è organizzato nell’ambito della Convenzione Operativa CREA-Arsial “Progetto LAZIOSTAT”.