Il "sapore" del cambiamento climatico: la pastorizia nel terzo millennio
Il 7 novembre 2026 il CREA promuove a Matera una giornata dedicata alle sfide della pastorizia di fronte ai cambiamenti climatici con incontri, laboratori e attività dimostrative curate dalla Scuola del Casaro del CREA.
Tipologia di evento: Workshop
Quando: sabato 07 novembre 2026
Dove: Masseria Tempa Bianca, Contrada Rifeccia - Strada Provinciale Matera/Grassano km 12,300
Nell’ambito dell’Anno Internazionale dei Pascoli e dei Pastori 2026, il CREA organizza a Matera l’incontro “Il sapore del cambiamento climatico: la pastorizia nel terzo millennio”, in programma il 7 novembre presso Masseria Tempa Bianca.
La giornata sarà dedicata al confronto sugli effetti dei cambiamenti climatici sulla pastorizia e sulle opportunità offerte dall’innovazione per il settore agro-zootecnico. Il programma prevede una visita guidata alla masseria, la presentazione di esperienze dei Gruppi Operativi del PEI-AGRI e momenti di approfondimento sul rapporto tra allevamento, territorio e sostenibilità.
Ampio spazio sarà dedicato alle attività dimostrative e laboratoriali curate dalla Scuola del Casaro del CREA, con approfondimenti sull’analisi sensoriale del caciocavallo podolico e sulla lavorazione della mozzarella, per valorizzare il patrimonio delle produzioni casearie tradizionali.
Coinvolte inoltre le scuole con “Gira la forma”, l’iniziativa del CREA e della Rete PAC dedicata alla valorizzazione delle produzioni tradizionali, del patrimonio pastorale e dei principi della sostenibilità.