Formaggio FriP™: innovazione casearia al servizio dei pazienti con insufficienza renale
Il Centro di ricerca Zootecnia e Acquacoltura (CREA-ZA) di Lodi, in partnership con la Fondazione IRCCS Cà Granda Ospedale Maggiore Policlinico di Milano, promuove un convegno dedicato al progetto “FriP”.
Tipologia di evento: Convegno
Quando: martedì 27 ottobre 2026 - ore: 09:30
Dove: Sala consiglio CREA-ZA via Antonio Lombardo 11- 26900 Lodi (LO)
Il Convegno espone i risultati di un progetto di ricerca sui formaggi a marchio FriP™ (free phosphate), finanziato con fondi PNRR di interesse per chi opera nel settore caseario. Fra gli obiettivi del Progetto: ampliare la gamma di alimenti disponibili per i pazienti affetti da problemi renali cronici, la cui dieta prevede numerose restrizioni alimentari, e a cui il medico fa fronte mediante somministrazioni farmacologiche di integratori. In questo modo, il formaggio FriP potrebbe diventare non solo un alimento scelto dai consumatori per le sue proprietà sensoriali, ma anche un prodotto particolarmente indicato per i pazienti con funzionalità renale compromessa, il cui inserimento nella dieta potrà essere consigliato, in relazione al singolo caso. Attualmente sono circa una decina i caseifici che producono formaggi con il marchio Frip, ma l’obiettivo è di ampliare ulteriormente il numero di produttori aderenti.
La partecipazione è gratuita per confermare clicca il LINK
Troverete maggiori informazioni nella locandina allegata.