Cosa impedisce ai consumatori di consumare più fagioli e legumi? Approfondimenti scientifici e di altro tipo tratti da GS applicati ai fagioli
Il Centro di Ricerca Zootecnia e Acquacoltura CREA-ZA di Lodi e l'ILS The International Legume Society organizzano l’ottavo webinar tenuto dal Dott. Valerio Hoyos-Villegas (Università Mc Gill, Canada).ILS ospiterà una serie di webinar mensili gratuiti su argomenti relativi alla coltivazione e al miglioramento dei legumi.
Tipologia di evento:
Quando: giovedì 24 aprile 2025 - ore: 16:00
Dove: piattaforma Teams
Il Centro di Ricerca Zootecnia e Acquacoltura CREA-ZA di Lodi e l'ILS The International Legume Society organizzano l’ottavo webinar tenuto dal Dott. Valerio Hoyos-Villegas (Università Mc Gill, Canada).
ILS ospiterà una serie di webinar mensili gratuiti su argomenti relativi alla coltivazione e al miglioramento dei legumi.
Il dott. Valerio Hoyos-Villegas della McGill University terrà un webinar intitolato "What is keeping consumers from eating more beans and pulses? Scientific and other insights from GS applied to beans" (Cosa impedisce ai consumatori di mangiare più fagioli e legumi? Approfondimenti scientifici e di altro tipo da GS applicati ai fagioli). Questa presentazione esplorerà i fattori che influenzano la riluttanza dei consumatori a incorporare più fagioli e legumi nella loro dieta. Il dott. Hoyos-Villegas condividerà scoperte scientifiche e approfondimenti dalla ricerca sulla selezione genomica (GS) applicata ai fagioli, discutendo di come questi progressi possano rispondere alle preoccupazioni dei consumatori e promuovere un maggiore consumo di questi legumi nutrienti.
Il dott. Hoyos-Villegas dirige il programma di ricerca sulla genetica e breeding dei legumi presso la McGill University, che adotta un approccio alla catena del valore (value chain) per soddisfare le esigenze specifiche delle parti interessate, compresi i consumatori. La sua ricerca si concentra sullo sviluppo di cultivar con caratteristiche che avvantaggiano tutte le parti interessate, integrando il contributo di coltivatori, venditori, produttori di sementi, trasformatori e consumatori. Al centro di questo approccio c'è una pipeline di breeding e test semplificata, che naviga in modo efficiente nella complessa genetica associata alle caratteristiche desiderate.
I webinar utilizzeranno la piattaforma Microsoft Teams e saranno condotti dal ricercatore Nelson Nazzicari e sono resi possibili grazie al CREA (Consiglio Italiano per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia Agraria).