La storia millenaria del delizioso frutto del pesco racchiusa in una collezione internazionale di oltre 400 varietà presenti in tre paesi europei: uno strumento prezioso per la conservazione della biodiversità di questa specie e il suo adattamento all’ambiente.

Lo studio dei ricercatori dell’Università di Milano e del CREA pubblicato su Plant Physiology.

Nei primi mesi di vita il latte è la nostra unica fonte di alimentazione e in età adulta gioca un ruolo molto importante nella dieta giornaliera. Ma anche per la popolazione più anziana, il latte può essere un alimento benefico, specialmente per migliorare la propria salute intestinale.

Racchiusa la storia millenaria del frutto del pesco nella "PeachRefPop", prima collezione internazionale di oltre 400 varietà "provenienti dalle più importanti banche di germoplasma europee". Pubblicato su  Plant Physiology la ricerca condotta dall'Università Statale di Milano e dal Crea

Se è vero che a tavola non si invecchia, lo può essere ancora di più per chi non è più giovane.

Il CREA, con i suoi Centri di Alimenti e Nutrizione e Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari (sede di Torino), in collaborazione con il CNR, Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari, ha studiato gli effetti sull’intestino di un nuovo tipo di latte vaccino, caratterizzato da un diverso profilo di caseine, le principali proteine contenute nel latte.