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News & Media
Il CREA su Rai Tre: sicurezza alimentare, buona cucina e cibo fatto in casa ai tempi del coronavirus
Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite il 18 e il 25 marzo del programma "Tutta Salute", in onda su Rai Tre, consiglia di fare una spesa varia, per consumare tutte le categorie di cibi, privilegiando quelli ricchi di minerali, fibre e sostanze bioattive, raccomanda di cuocere a 70° gli alimenti di origine animale (carne, pesce e uova), di lavare bene frutta e verdura e di mantenere la catena del freddo nei surgelati. La Dott.ssa Carcea suggerisce poi di ridurre le porzioni, di fare movimento all'interno del condominio e di cucinare pasta, pizza e dolci fatti in casa per risollevare il morale di tutta la famiglia.
Il CREA su "Il Fatto Alimentare": i cibi ultra-trasformati non sono necessari
Laura Rossi, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata da “Il Fatto Alimentare”, consiglia di consumare soprattutto cibi ricchi di frutta, verdura, proteine e vegetali, e solo saltuariamente quelli ultra-trasformati, in quanto contenenti sale, zuccheri e grassi ma poveri di fibre
Il CREA SALUTA GIOVANNI ANNICCHIARICO, RICERCATORE E AGRONOMO
SCOMPARSO IERI PER UNA INFEZIONE DA CORONAVIRUS
Il CREA su "Repubblica": i segreti per mangiare senza ingrassare ai tempi del Coronavirus
Andrea Ghiselli, dirigente di ricerca del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistato da “La Repubblica”, spiega come mangiare sano, rinforzare le difese ed evitare di prendere peso, nonostante la convivenza forzata dentro casa.
I consigli del CREA per affrontare una menopausa in salute
Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata dalla rivista “Consumatori”, spiega che per affrontare la menopausa in salute è necessario uno stile di vita sano e una dieta con cibi meno energetici ma anche più ricchi di micronutrienti come vitamine, ferro, calcio, e altri minerali.