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Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari
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Briciole di pane
Padiglione di conservazione dei prodotti ortofrutticoli (Milano)
Padiglione di conservazione dei prodotti ortofrutticoli (Milano)
Questo padiglione è dotato di celle di conservazione refrigerata di varia cubatura (da 40 a 100 m3) con implementato il sistema computerizzato di gestione della composizione dell’atmosfera delle singole celle di conservazione (atmosfera controllata, atmosfera a bassissimi tenori ossigeno (ULO), atmosfera controllata dinamica con sensori di fluorescenza e quoziente respiratorio) e camera di maturazione.
Per ulteriori informazioni contattare la referente:
Giovanna Cortellino (sede di Milano)
- +39 02 239557 int. 209
- giovanna.cortellino@crea.gov.it