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Il CREA partecipa al "Pizza Enna Fest"

Il CREA interverrà al "Pizza Enna Fest" in programma a Enna (CT) dal 5 all'8 settembre

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Tipologia di evento: Convegno

Quando: venerdì 06 settembre 2019 - ore: 10:00

Dove: Galleria civica di Enna (CT)

Alfio Spina, ricercatore del CREA Cerealicoltura e Colture Industriali di Acireale (CT), terrà una relazione intitolata "Caratteristiche chimico-fisiche, reologiche e tecnologiche dei frumenti siciliani, di moderne varietà e loro impiego negli impasti per pizza".

Per informazioni contattare:  

ci@crea.gov.it