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Nutrinformarsi: lo spreco nel piatto

Il giorno 15 novembre a partire dalle ore 9:30 si svolgerà la 2° edizione della Giornata della Nutrizione

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Type of event:

When: Friday 15 November 2019 - hour: 09:30

Where: CREA, Centro di Alimenti e Nutrizione, via Ardeatina 546

Quest'anno parleremo di sprechi alimentari. Partiremo dalla normativa di cui l'Italia è stata antesignana in Europa. Racconteremo cosa fa il consumatore italiano e quanto di quello che mangiamo si "spreca", diventando obesità. Illustreremo le ricette del riciclo e l'esperienza dei ristoratori.