CREA - Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria

Nasceva ad Asti nel 1872 il riferimento nazionale per la ricerca enologica

I risultati delle prove in campo di nuove tecniche agronomiche per il miglioramento genetico varietale e l’esaltazione delle caratteristiche qualitative e nutraceutiche dei frutti.

“Il CREA ha fortemente appoggiato questa candidatura, - afferma il presidente Carlo Gaudio in occasione dell'iscrizione nel patrimonio culturale e storico dell’UNESCO – dal momento che, nel nostro centro di Zootecnia e Acquacoltura di Montelibretti (RM), gestiamo l’Allevamento Statale del Cavallo Lipizzano (ASCAL) garantendo il mantenimento, l’addestramento degli esemplari e la promozione della razza”.

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Elisir" in onda su Rai Tre, dichiara che i dolci, essendo ricchi di zucchero, se assunti in modica quantità, forniscono energia alle nostre cellule, anche cerebrali. Per chi è allergico o intollerante al burro e al latte, l'esperta consiglia di optare per un ciambellone senza lattosio, yogurt diluito con acqua e margarina. Infine, la ricercatrice spiega, con un esperimento dal vivo, cos'è il glutine, a cosa serve e chi deve evitarlo.