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FOODCONS, il software CREA per l'analisi dei consumi alimentari, impiegato in uno studio sperimentale di cure oncologiche
Nel progetto "Blossom", uno studio oncologico coordinato dalla ASL di Salerno, per la cura di soggetti affetti da tumore vescicale, è stata speriment...
Tutti i benefici del cibo fresco
Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite di "Fuori TG3" in occasione della Giornata nazionale contro lo spreco alimentar...
Uova, il primo superfood della storia
Quante uova si possono mangiare alla settimana? Qual è il metodo di cottura da preferire per preservarne le proprietà nutrizionali? Ne parla la nutri...
Frutta a guscio, presentati i risultati del progetto CREA “VALORE IN CAMPO”
Costruire una filiera nazionale della frutta a guscio più produttiva, resiliente e competitiva: è l’obiettivo del progetto VALO.RE. I.N. CA.M.P....
A Rebibbia il cibo diventa cultura e opportunità
Il cibo come diritto, conoscenza e strumento di riscatto: è questo il filo conduttore dell’incontro “Il nostro cibo, la nostra vita”, promosso da CRE...
Azzurra porta la cucina italiana al SIGEP World
Dolci, frutta secca e tradizione prendono vita grazie ad Azzurra, l’assistente virtuale del CREA. Tra realtà immersiva e intelligenza artificiale, i ...
Dalla ricerca CREA l’Enciclopedia della cucina italiana: un mix di sapori tradizionali e innovativi in più di mille ricette
Nasce l'Enciclopedia della cucina italiana e, a breve, sarà tutto online grazie al lavoro dei ricercatori del CREA, coordinati dalla nutrizionista St...
Ricerca scientifica: leva strategica per affrontare le sfide globali legate alla nutrizione
Nel corso dell’8° Giornata della Nutrizione, attraverso interventi e momenti di confronto con autorevoli esperti italiani provenienti dal mondo della...
Al CREA incontro con gli studenti degli Istituti Agrari per parlare di educazione alimentare, buon cibo e corretti stili di vita
Nell’incontro "Il nostro cibo, i nostri ragazzi", organizzato dal CREA a Roma in collaborazione con la Fondazione Aletheia e la Fondazione Policlinic...