Menù di navigazione

Briciole di pane

Laboratorio di Tecnologia Lattiero Casearia

Laboratorio di Tecnologia Lattiero Casearia

Condividi

Il laboratorio si occupa di problematiche relative alla trasformazione di latte aziendale per la realizzazione di formaggi tradizionali e industriali. Vengono eseguite caseificazioni sperimentali su scala pilota e di laboratorio per la valutazione e validazione di nuove soluzioni tecnologiche (colture starter, coagulanti, additivi, ecc.) e per lo sviluppo di nuovi prodotti.

Per informazioni contattare la sede di Lodi:

Page update Laboratorio di tecnologia lattiero casearia

Ultimo aggiornamento: 27 mag 2019

Per informazioni contattare: crea@crea.gov.it