I preziosi benefici dell'olio d'oliva - I preziosi benefici dell'olio d'oliva

Marina Carcea, dirigente tecnologo e Laura Rossi, dirigente di ricerca del CREA Alimenti e Nutrizione, ospiti rispettivamente dei programmi "Il mio medico" in onda su TV2000 ed "Elisir" in onda su Rai Tre, svelano tutte le proprietà bioattive, antinfiammatorie e antiossidanti dell'olio grazie agli acidi grassi insaturi, come usarlo nella dieta, le differenze tra extravergine e d'oliva, come leggere le etichette e i modi migliori per cuocerlo.