Il Commissario Pezzotti al Forum Coldiretti: “Per produrre di più con meno risorse, puntare su innovazione e ricerca” - Il Commissario Pezzotti al Forum Coldiretti: “Per produrre di più con meno risorse, puntare su innovazione e ricerca”

“Per riuscire ad aumentare la produzione agroalimentare impiegando meno risorse è cruciale l’innovazione, ma un’innovazione sul modello delle TEA, le nuove tecniche genomiche, in cui il CREA è all’avanguardia, che permettono di effettuare delle mutazioni sito-specifiche sul genoma non cambiando nulla e non aggiungendo nulla se non quella specifica mutazione che dà quella caratteristica di pregio”. Così, il Prof Mario Pezzotti, Commissario straordinario del CREA, intervenuto al Forum Coldiretti in corso a Roma.