Il CREA all'ANSA: la ricerca e l'innovazione varietale delle fragole si gioca sul sapore - Il CREA all'ANSA: la ricerca e l'innovazione varietale delle fragole si gioca sul sapore

Gianluca Baruzzi, ricercatore del CREA Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura di Forlì, intervistato dall'agenzia ANSA, spiega che le nuove sfide sull'innovazione varietale delle fragole si giocano sul sapore zuccherino, per mettere d'accordo produttore, rivenditore e consumatore.