Il CREA sul Corriere della sera - Il CREA sul Corriere della sera

Laura Rossi, nutrizionista del CREA, svela tutti i segreti dello yogurt, uno dei più antichi latticini fermentati del mondo. E' una fonte di calcio, potassio, fosforo, zinco, selenio, proteine, vitamine A, B2 e B12. In più, però, ci sono i benefici, che sono maggiori se la data di scadenza non è vicina, della fermentazione a livello del microbiota intestinale e non solo.

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