Il CREA su Rai Tre: estratti, centrifughe e frullati, per fare il pieno di energia in primavera-estate - Il CREA su Rai Tre: estratti, centrifughe e frullati, per fare il pieno di energia in primavera-estate

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Elisir", in onda su Rai Tre, parla dei benefici di estratti, centrifughe e frullati, consigliando di mixarli con la verdura per le proprietà antiossidanti e gli effetti diuretici ma spiega di non rinunciare a consumare la macedonia o la frutta in pezzi per assumere le fibre, che si perdono una volta spremute. La nutrizionista suggerisce poi di aggiungere ai centrifugati anche yogurt e latte per ricevere un apporto proteico, ideale per gli anziani.