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Il CREA su Rai Tre: i benefici nutrizionali delle zuppe

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Elisir", in onda su Rai Tre, consiglia di consumare spesso zuppe di legumi e di verdure, in quanto, essendo ricche di proteine vegetali, vitamine del gruppo B, sali minerali e fibre, rafforzano il nostro sistema immunitario contro gli attacchi batterici e virali della stagione invernale.

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