Legumi e carne bianca più sani e sostenibili della carne sintetica - Legumi e carne bianca più sani e sostenibili della carne sintetica

Laura Rossi, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata nel programma "Basta la salute" in onda su RaiNews, dichiara che per mangiare sano e ridurre l'impatto ambientale della zootecnia non serve ricorrere alla carne sintetica ma è sufficiente consumare preferibilmente carne bianca e fonti proteiche vegetali come i legumi. Infine, la nutrizionista consiglia di moderarsi a tavola durante le feste e di non trascurare l'attività fisica.