Tutte le proprietà dei semi - Tutte le proprietà dei semi

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Elisir" in onda su Rai Tre, dichiara che i semi aiutano a mantenere un buono stato di salute, in quanto contengono proteine, vitamine, enzimi, minerali e fibre e hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. I semi edibili contribuiscono a tenere sotto controllo il colesterolo e far funzionare meglio l'apparato cardio-circolatorio e la motilità intestinale. Vanno considerati una buona integrazione ai piatti principali e la dose giornaliera indicata va dai 10 ai 30 grammi.