Come inserire carni e salumi nella dieta quotidiana - Come inserire carni e salumi nella dieta quotidiana

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Il Mio Medico" in onda su TV2000, parla dei benefici e dei rischi del consumo di carni e salumi, delle differenze tra carni bianche e rosse, spiega quali sono le porzioni consigliate settimanali, le giuste modalità di cottura, i migliori abbinamenti per migliorarne l'assorbimento e le possibili alternative proteiche. Infine, fa chiarezza sulla definizione di carne coltivata e sintetica.