Con il miglioramento genetico grani più produttivi e più resistenti
Tgr Leonardo ha dedicato un servizio agli studi e ricerche sul grano, in corso presso il CREA Genomica e Bioinformatica di Fiorenzuola d'Arda e ha intervistato il direttore del centro, Luigi Cattivelli.
Il CREA Genomica e Bioinformatica studia il genoma delle piante coltivate e la loro interazione con l'ambiente e nella sede di Fiorenzuola sono presenti tra 8 e 10.000 varietà diverse di frumenti, orzi e avene. Nella banca del germoplasma convivono ad uso scientifico centinaia di specie differenti. Sia nelle forme selvatiche che in quelle moderne di grano, il prodotto viene migliorato dalle selezione genetica per ottenere massime rese e massima resistenza ai patogeni e ad eventi climatici estremi. Al CREA si fa selezione sfruttando la biodiversità, incrociando le specie per adattarle a tutte le esigenze e, in un contesto di cambiamenti climatici, studiare la capacità di adattamento del grano diventa fondamentale. "La vera sfida per chi seleziona nuove varietà per il nuovo ambiente - afferma Cattivelli - è quella di trovare piante capaci di produrre sia con poca che con molta acqua".
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