Il CREA ospite di "Giornale Radio": le alghe alimentari, fonte di proteine - Il CREA ospite di "Giornale Radio": le alghe alimentari, fonte di proteine

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Tempo Presente" in inda su Giornale Radio, parla delle proprietà nutrizionali della alghe, che, essendo molto ricche di minerali, aminoacidi essenziali e soprattutto di proteine, sono un ottimo succedaneo della carne.