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Il CREA su "Il Corriere della Sera": la farine senza glutine ideali per variare la dieta

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata sul sito web de "Il Corriere della Sera", spiega che le farine senza glutine sono utili per variare la dieta ma, avendo valori nutritivi analoghi a quelle tradizionali, non servono per dimagrire.

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