Il CREA su "Il Corriere della Sera": tutti i pregi e i limiti di pane e torte fatti in casa - Il CREA su "Il Corriere della Sera": tutti i pregi e i limiti di pane e torte fatti in casa

Il CREA su "Il Corriere della Sera": tutti i pregi e i limiti di pane e torte fatti in casa

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata da "Il Corriere della Sera", chiarisce che per cucinare in casa prodotti freschi ogni giorno serve procurarsi il giusto mix di farine e lieviti ma facendo attenzione alla cottura e alle calorie.