Il CREA su "Ok Salute": frullati, centrifugati ed estratti non possono sostituire la dose giornaliera di frutta e verdura - Il CREA su "Ok Salute": frullati, centrifugati ed estratti non possono sostituire la dose giornaliera di frutta e verdura

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata da “Ok Salute e Benessere”, spiega che frullati, centrifugati ed estratti, per quanto ipocalorici, sono privi di fibre, pertanto possono solo integrare ma non sostituire il fabbisogno giornaliero di frutta e verdura.