Il CREA su "OK Salute": la dieta F, ideale per la salute delle donne di ogni età - Il CREA su "OK Salute": la dieta F, ideale per la salute delle donne di ogni età

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, ha scritto un articolo sulla rivista "OK Salute e Benessere", in cui illustra 3 ricette a base vegetale, perfette per le donne di tutte le età: un'insalata di grano saraceno, un broccolo verde alla curcuma e una mela annurca al cioccolato fondente, un menù ricco di calcio, fibre, proteine, sali minerali e vitamine del gruppo B. Tutti cibi con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, altamente sazianti e al contempo a basso apporto calorico e a limitato impatto ambientale, indicati per prevenire il rischio di contrarre malattie croniche, quali tumori, patologie cardiovascolari e neurodegenerative.