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Il CREA su Rai Tre: i batteri salutari del kefir

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata durante il programma "Elisir" in onda su Rai Tre, spiega che il kefir svolge un'azione probiotica nell'intestino moltiplicando i batteri buoni e illustra come cucinarlo in casa ad una temperatura ideale di 40°C.

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Il CREA su Rai Tre: i batteri salutari del kefir
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