Il CREA su Rai Tre: il miele, un vero toccasana per la nostra salute - Il CREA su Rai Tre: il miele, un vero toccasana per la nostra salute

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Elisir" in onda su Rai Tre, parla dei benefici del miele per il nostro organismo. Elaborato dalle api con il nettare dei fiori, il miele è ricco di carboidrati, acqua, minerali, come magnesio, ferro, potassio, sodio, calcio e fosforo, e ha proprietà antiossidanti, antisettiche e antinfiammatorie grazie a un enzima che trasforma il glucosio in acqua ossigenata e in acido gluconico. La ricercatrice spiega che è un prodotto di immediata assimilazione, ideale per acquisire energia e per curare il mal di gola, e consiglia di preferire quello di origine italiana per i maggiori controlli di qualità.