Asset Publisher

Il CREA su Rai Tre: tutti i segreti del pane, il re della buona tavola

Marina Carcea, primo tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Tutta Salute" in onda su Rai Tre, svela le proprietà nutrizionali del pane, dalla setacciatura alle diverse tipologie di farina e di frumenti, alla lievitazione fino alle caratteristiche dei componenti, quali, crosta e mollica. 

Condividi

Guarda il video

Dal minuto 21:00 al minuto 31:00 https://www.raiplay.it/video/2019/09/Tutta-Salute-7d3f13cf-ca3f-41b2-a7a5-865b06901241.html 

Per informazioni contattare:  

stampa@crea.gov.it