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Il CREA su "Repubblica": il cibo che mangiamo è frutto del miglioramento genetico

Luigi Cattivelli, direttore del CREA Genomica e Bioinformatica, intervistato da “Repubblica”, nel corso del Food Science Festival di Mantova, spiega che il cibo che consumiamo, nonostante la narrazione del "come una volta" è frutto del costante miglioramento genetico.

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