Il CREA su "Repubblica": il cibo che mangiamo è frutto del miglioramento genetico - Il CREA su "Repubblica": il cibo che mangiamo è frutto del miglioramento genetico

Luigi Cattivelli, direttore del CREA Genomica e Bioinformatica, intervistato da “Repubblica”, nel corso del Food Science Festival di Mantova, spiega che il cibo che consumiamo, nonostante la narrazione del "come una volta" è frutto del costante miglioramento genetico.