Il CREA su "Stampa" e "Repubblica": i pionieri della filiera nazionale del grano saraceno - Il CREA su "Stampa" e "Repubblica": i pionieri della filiera nazionale del grano saraceno

L'ultima edizione de "I piaceri del gusto", inserto di approfondimento dei quotidiani "La Stampa" e "La Repubblica", ha intervistato Alfio Spina, primo ricercatore del CREA Cerealicoltura e Colture Industriali, che ha parlato della necessità di aumentare la produzione interna di grano saraceno dal 30 al 50% del fabbisogno, per ridurre le importazioni e la dipendenza estera e ha raccontato l'impegno delle imprese lombarde per lo sviluppo di una filiera nazionale.