Il CREA sul Corriere della Sera: come individuare gli ingredienti nascosti nei cibi - Il CREA sul Corriere della Sera: come individuare gli ingredienti nascosti nei cibi

Il CREA sul Corriere della Sera: come individuare gli ingredienti nascosti nei cibi

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata su "Cook", il mensile de "Il Corriere della Sera" dedicato al mondo della cucina, spiega come individuare gli ingredienti nascosti nelle etichette dei cibi, avendo cura di evitare l'effetto accumulo di zuccheri, sale e grassi.