Il luppolo non manca ma calano i brindisi
I dati dell’International Hop Growers’ Convention relativi al 2023 confermano il primato degli Stati Uniti per superficie coltivata e produzione di luppolo, seguiti dalla Germania . I primi cinque Paesi al mondo rappresentano insieme quasi l’83% della superficie coltivata e l’89% della produzione globale
Giù consumi e produzione La coltivazione di luppolo in Italia può essere considerata una filiera alternativa che ancora stenta a partire. Infatti, i dati del Crea parlano di un fenomeno in espansione ma di limitata entità che, come per i grandi produttori, risulta in contrazione nel corso del 2023, con quote di invenduto relative alle annate precedenti. Ciò nonostante, a partire dalla fine degli anni Novanta, l’Italia ha assistito all’ascesa e all’affermazione di una nuova tipologia di business nel settore birrario: il movimento della birra artigianale, che ha riscosso grande successo e credibilità, diventando, attraverso la valorizzazione delle materie prime e del legame con il territorio, uno dei fenomeni più significativi del settore agroalimentare italiano dell’ultimo decennio.