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Luppolo: l’impegno del CREA per lo studio e lo sviluppo degli usi alternativi alla produzione di birra

Katya Carbone, ricercatrice del CREA Olivicoltura, Frutticoltura, Agrumicoltura, intervistata da “Agronotizie” illustra i possibili utilizzi alternativi alla produzione di birra, oggetto di sviluppo del progetto 'Innova.Luppolo', di cui è responsabile, che vanno dagli usi officinali a quelli nel settore della ristorazione.

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