Prugne e susine, un concentrato di fibre, vitamine e sali minerali - Prugne e susine, un concentrato di fibre, vitamine e sali minerali

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Unomattina Estate" in onda su Rai Uno, spiega che questi due frutti, appartenenti allo stesso gruppo botanico, se non essiccati sono poco calorici e ricchi di sali minerali, potassio, fibre e contengono il sorbitolo, da cui dipende il loro notorio effetto lassativo. La nutrizionista, poi, sconsiglia di consumarle a chi soffre di colite e colon irritabile.