Sistema immunitario più efficiente e microbiota intestinale più in salute con la dieta mediterranea - Sistema immunitario più efficiente e microbiota intestinale più in salute con la dieta mediterranea

Marianna Roselli, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata nel corso del programma "Terzo Millennio Speciale Salute", dichiara che microbiota, sistema immunitario e dieta sono strettamente collegati e interagiscono soprattutto a livello intestinale, dove i microrganismi del microbiota utilizzano i substrati derivanti dal cibo, producendo una serie di metaboliti che possono avere effetti benefici o dannosi per la salute a seconda di ciò che mangiamo. La ricercatrice afferma, poi, che lo stile alimentare riconducibile alla dieta mediterranea è il modello più virtuoso in assoluto grazie alla preponderanza di frutta e verdura e cibi ricchi di fibre e grassi insaturi.