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Stony hard: dalla ricerca CREA, pesche più dolci, croccanti e resistenti

E' nel miglioramento genetico del pesco una delle possibilità di rilancio della peschicoltura italiana. Il CREA Olivicoltura Frutticoltura e Agrumicoltura continua il suo lavoro alla ricerca della "pesca perfetta", una linea varietale che possa rimettere al centro il gusto, conquistando così il consumatore, ma allo stesso tempo rendere il lavoro più semplice ai produttori e ai distributori, con frutti più facili da lavorare e maggiormente conservabili, sia in magazzino che nelle cucine di chi li acquista al dettaglio.

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Stony hard: dalla ricerca CREA, pesche più dolci, croccanti e resistenti

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