Storie di sostenibilità: fonti proteiche alternative alla carne
Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, è stata ospite del settimo episodio di “Storie di sostenibilità” di Smartfood, il programma dedicato ad alimentazione e salute dell'Istituto Europeo di Oncologia di Milano.
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Stefania Ruggeri, intervistata da Greta Caprara, nutrizionista del team Smartfood IEO, parla di come l'apporto di proteine nella dieta influenzi la nostra salute e quella dell'ambiente.
ASCOLTA IL PODCAST: https://smartfood.ieo.it/smarfood-podcast/storie-di-sostenibilita-ep7-stefania-ruggeri-fonti-proteiche-alternative-alla-carne/
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