Tutti i benefici del tartufo - Tutti i benefici del tartufo

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Unomattina" in onda su Rai Uno, parla del tartufo, il principe dei funghi, composto per l'80% da acqua e per il resto da proteine, fibre, minerali e vitamine, come potassio, magnesio, fosforo e ferro, ma soprattutto, privo di colesterolo e disponibile in ogni periodo dell'anno.