La filiera agroalimentare dietro alla produzione di latte - La filiera agroalimentare dietro alla produzione di latte - Animal Production and Aquaculture

Siamo giunti all’ultima giornata d’incontri con gli studenti della scuola primaria dell’Istituto Comprensivo Raffaello Giovagnoli di Monterotondo

 Un’esperienza il cui scopo è avvicinare gli studenti alla ricerca e far capire loro tutti i passaggi importanti per la produzione del latte bovino e bufalino: coltivazione delle colture necessarie a produrre gli alimenti per gli animali allevati in azienda, spiegazione dell’alimentazione di un ruminante, visita in sala mungitura e in vitellaia. Ma questo latte come si trasforma in formaggio? Gli studenti mettono direttamente “le mani in pasta”: dal latte al formaggio, produrranno un primo sale con il latte di bufala. Infine, si spiega in parole semplici la cellula e il materiale genetico presente nel nucleo. Per quale motivo studiamo il DNA dei bovini e delle bufale?

Si ringraziano il dirigente scolastico, le maestre, i bambini, il Direttore, il reparto ricerca e azienda del CREA-ZA Centro di ricerca Zootecnia e Acquacoltura per aver permesso la realizzazione di questi eventi divulgativi.

Vi aspettiamo per il prossimo anno.