Vi raccontiamo da vicino. La filiera AGROALIMENTARE: dalla mungitura alla nostra tavola
Il 17 e 24 Novembre e il 15 Dicembre 2023, si ripeterà l’evento divulgativo presso il Centro di Ricerca di Zootecnia e Acquacoltura (CREA-ZA), sede di Monterotondo, la prima visita ospiterà gli studenti della scuola primaria GIOVAGNOLI di Monterotondo.
Tipologia di evento:
Quando: venerdì 17 novembre 2023 - venerdì 15 dicembre 2023 - ore: 10:00
Dove: Centro di ricerca Zootecnia e Acquacultura Via Salaria 31 - 00015 Monterotondo (RM)
La visita ha lo scopo di far vedere da vicino ai bambini alcuni dei passaggi della filiera agroalimentare che sono alla base della produzione del latte.
Gli studenti saranno accompagnati dai ricercatori, tecnologi e tecnici del centro inizialmente in una passeggiata rupestre, per vedere da vicino come vengono allevate le bufale, con un focus sulla alimentazione dei ruminanti ed infine, e assisteranno alla mungitura.
Nella seconda parte della mattinata saranno date loro pillole di conoscenza sulle cellule presenti nel latte, sul DNA e sui motivi per cui si studia il genoma delle bufale. Infine, metteranno le loro mani in pasta, in quanto verrà spiegato loro come il latte si trasforma in formaggio, ma verrà data loro la possibilità di fare il formaggio con le proprie mani.
RAGAZZI VI ASPETTIAMO, SIETE I BENVENUTI